立春亦称“打春”、“咬春”或“报春” ， 在这一天 ， 我们大部分人都要吃春饼 ， 名曰“咬春” 。吃春饼的习俗 ， 历史悠久 。

文章插图
根据《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之前一日 ， 顺天府街东直门外 ， 凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时 ， 无贵贱皆嚼萝卜 ， 名曰‘咬春’ ， 互相宴请 ， 吃春饼和菜 。”
而关于春饼讲究吃和菜 ， 就是用时令蔬菜的心 ， 如韭黄、菠黄等切丝圈在一起 ， 或者是用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃一起吃 。另外吃春饼讲究将把菜包起来 ， 从头吃到尾 ， 叫“有头有尾” ， 取吉利的意思 。

文章插图
【立春时节吃春饼 春节立春吃春饼吗】明、清时期 ， 随着烹调技术的发展和提高 ， 小巧玲珑的春卷深受大家喜爱 ， 不仅是民间的食品 ， 而且成为宫廷的糕点之一 ， 登上了大雅之堂 ， 深受当时的乾隆皇帝赞赏 。

• 描写立夏时节的唯美句子 描写立夏时节的唯美句子有哪些
• 立春这天咬春一般吃什么蔬菜 立春这天咬春吃什么蔬菜
• 立春的立字啥意思 立的含义
• 立春的含义是啥意思10字 有关立春的含义是啥意思10字
• 岁月不居时节如流是啥意思 岁月不居时节如流出自哪里
• 清明时节雨纷纷是哪首古诗 清明时节雨纷纷全诗 春明时节雨纷纷的古诗
• 立春前一天是四绝四绝是啥意思 立春前一天是四绝四绝的解释
• 立春钓鱼钓近还是钓深 看完下面的介绍您就一清二楚了
• 寒露节气2021年 2021寒露时节的天气温度是多少
• 立春时节的意思 体现立春时节天气特点的古诗