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木耳怎样制作好吃 怎样制作木耳好吃 【木耳怎样制作好吃 怎样制作木耳好吃】(1)、木耳肉片炒白菜 。所需材料:白菜、木耳、猪肉、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋 。
(2)、将白菜剥开 , 投洗干净 , 沥净水分 , 将白菜片成片 , 将白菜帮和白菜叶分开放 , 炒制时先炒白菜帮后炒白菜叶 , 如果放在一起炒 , 白菜帮熟的慢 , 等白菜帮炒熟了 , 白菜叶颜色也炒黄了 , 分开炒就可以解决这个问题了 。木耳提前泡发好 , 择洗干净 , 撕成小朵 , 猪肉切成片 , 加入料酒 , 少许盐 , 淀粉抓匀腌制10分钟 , 这样炒出的肉片嫩 , 还不腥 。
(3)、锅加油烧热 , 下入肉片煸炒 , 将肉片煸炒至颜色变白 , 淋入酱油 , 将肉片煸炒上色 , 盛出待用;锅内在添加适量油烧热 , 下入白菜帮大火煸炒 , 淋入几滴米醋 , 将白菜帮煸炒1-2分钟 , 下入木耳翻炒均匀;下入白菜叶 , 盐 , 炒好的肉片 , 大火翻炒至白菜叶稍变软 , 关火 , 盛出装盘即可 。
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