红烧排骨如何烧 家常红烧排骨的做法


红烧排骨如何烧 家常红烧排骨的做法

文章插图
红烧排骨如何烧 家常红烧排骨的做法 (1)、食材:排骨500g、盐5g、花椒5g、八角5g、老抽30ml、料酒15ml、桂皮3g、香叶3g、白糖5g、土豆30g、老姜5g、干辣椒5g、干香菇20g、红椒10g、香葱5g、小茴香2g 。
【红烧排骨如何烧 家常红烧排骨的做法】(2)、排骨切成小块,洗干净沥干水分,土豆去皮洗净切成块状,红椒洗净切三角形块状,干香菇泡发洗净 。
(3)、锅热后,倒入油烧到六成热,直接放入排骨炒,炒到排骨水分变干时,再捞出沥干油,再次大火加热放入大料,桂皮,香叶,干辣椒,花椒 。小茴香,姜片 。
(4)、最后加入土豆,盖上盖,煮到土豆熟透后,加入红椒,盐,大火收汁后即可关火 。