吃火锅配啥小菜好 吃火锅配的小菜推荐


吃火锅配啥小菜好 吃火锅配的小菜推荐

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吃火锅配啥小菜好 吃火锅配的小菜推荐 【吃火锅配啥小菜好 吃火锅配的小菜推荐】(1)、餐前上的小菜应当以味重香辣为主 , 注重充分的提高食客的食欲 , 调动客人的味蕾 , 让食客有一种 , 想要吃 , 要多吃 , 吃好的 , 而且香辣味能提高人们对鲜香食物的味觉 , 显得鲜香食物更鲜更香 , 餐前服务员给客人应该上的小菜有香辣金针、香辣土豆丝、麻辣海带丝、酸辣泡椒、油焖尖椒、麻辣菠菜、麻辣白菜叶、酸辣小黄瓜、香辣茼蒿、香辣芥菜、鲜辣芥菜、麻辣豆芽 。
(2)、餐后小菜应该以清淡、甜酸为主 , 上一点助消化、清口味、解油腻、刺激食欲的小菜 。让客人吃着小菜还能再喝点啤酒或白酒 , 并且吃完火锅后感觉不腻不燥 , 胃、口腔、身体都非常舒服 , 有感觉这顿火锅吃的很好 , 很温馨 , 让客人有过几天还想来吃的想法 。餐后的小菜有蒜香土豆丝、清凉拍黄瓜、拌苦瓜、芹菜花生米、蒜香木耳、糖醋萝卜、黄豆拌杏仁、蒜蓉菠菜、朝鲜小菜、糖醋银耳 。这些小菜清新爽口 , 解腻降火 , 促进食欲 。小菜做到好也能吸引顾客 , 还能提高客单价 。