煮鹅蛋如何做好吃 煮鹅蛋怎么做好吃


煮鹅蛋如何做好吃 煮鹅蛋怎么做好吃

文章插图
煮鹅蛋如何做好吃 煮鹅蛋怎么做好吃 (1)、食材:鹅蛋500克、葱1根、老抽20克、生抽20克、白糖50克、油1克、姜三片、蒜子三颗、盐5克 。
【煮鹅蛋如何做好吃 煮鹅蛋怎么做好吃】(2)、鹅蛋带壳冷水进锅,煮开后改小火继续焖煮十五小时 。
(3)、鹅蛋迅速出锅,用冷水浸泡,冷后剥壳 。
(4)、腌制,放老抽均匀涂在表面,放置二十分钟,期间隔三四分钟翻滚一次,以便上色更均匀 。
(5)、少许植物油,爆炒姜蒜,倒入鹅蛋,翻炒一分钟,放水500克,葱段下锅,放下盐、生抽,白糖,卤料包开始卤煮,猛火烧开后改慢火 。
(6)、卤料包准备:八角三个,桂皮一小片,小茴香1克,陈皮三分一个,用纱布包好,放进锅里和鹅蛋一起卤煮 。
(7)、一直煮至水干,翻炒收汁,出锅即可 。