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牛肉丝炒饭如何做 牛肉丝炒饭的做法 (1)、先要准备米饭 ， 牛肉丝 ， 鸡蛋3个 。
(2)、将鸡蛋打入碗中 ， 加盐 ， 用筷子充分搅打均匀待用 ， 锅里放3汤匙油烧热 ， 倒入鸡蛋液 ， 用铲子不停的搅和鸡蛋 ， 直到凝固成鸡蛋块儿 。不要炒的时间太长 ， 刚一凝固即可 。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩 ， 然后把鸡蛋从锅里取出待用 。
(3)、锅中少许底油 ， 油热倒入牛肉丝滑炒一下 ， 然后加点盐 ， 酱油 ， 料酒翻炒几下出锅 。
(4)、锅中留适当的油 ， 倒入米饭 ， 把米饭炒散 。米饭最好用隔夜的 ， 那样米饭中的水分就不多 ， 也就容易炒散 。
(5)、加入鸡蛋花和牛肉丝 ， 加点盐翻炒几下就可以了 。
【牛肉丝炒饭如何做 牛肉丝炒饭的做法】(6)、最好撒点葱花就可以出锅了 。

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