1、材料：藕一节，肉末100g ， 鸡蛋一个，面粉60g ， 芡粉30g，盐 ， 胡椒粉，料酒适量 。
2、藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片 ， 第一刀不切断，第二刀切断 。

3、肉末中加盐，料酒，少许胡椒粉拌匀 。
4、取适量的肉末夹在藕片之间 。
5、把面粉 ， 芡粉，鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状，放置10分钟 。
6、把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中炸熟即可 。
【炸藕盒面糊怎样调有什么窍门 炸藕盒的面糊怎么调制】7、炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用 。

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