文章插图
新疆酸白菜如何腌 这样做味道正 【新疆酸白菜如何腌 这样做味道正】(1)、原料:白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克 。
(2)、制作:
(1)白菜收拾干净后,大的切一半用10%的盐水腌24小时左右 。辣椒面和水以1:1.2的比例搅拌均匀后备用 。将萝卜的1/3部分切成丝,剩下的切成两三块 。把梨切成大块,把水芹菜切成3厘米长度 。
(2)白菜丝中放入拌匀的辣椒面和白糖、虾酱、蒜、梨、水芹菜、姜、葱、精盐拌匀,做成泡菜调料 。
(3)把腌好的白菜洗净后,白菜叶之间均匀地抹上泡菜调料 。在缸里铺上一层萝卜,撒一点精盐,将白菜的切开面向上放,然后放萝卜,这样重复几次,直到填满为止 。最后覆一层白菜帮压上石头,三天后倒入辣白菜汤,密封保存 。大约三星期后,待辣白菜腌下味以后,切成3-4厘米的段条放到盘子里,然后倒入一点辣白菜汤即可食用 。
- 果园酸性土壤怎么调理 果园盐碱地土壤如何改良
- 如何做酸菜羊排 酸菜羊排的做法介绍
- 怎么制作网红酸奶雪糕 如何做酸奶雪糕
- 加热高锰酸钾制氧气 具体的步骤是啥
- 酸黄瓜如何炒好吃窍门 如何炒酸黄瓜
- 2022年二月以后去河北怀来要做核酸吗 2022年二月以后天气是不是越来越暖和
- 拼多多上卖次氯酸消毒液会查吗
- 冬瓜羊肉汤百科 冬瓜羊肉汤什么人不适合吃 冬瓜汤怎么做不会酸
- 酸奶加发酵粉如何做
- 为什么做了5次核酸都是阴性,健康码还是红色 为什么做了5次核酸还是黄码 为什么被大数据误判黄码怎么办