文章插图
鱼香炒鸡蛋的做法 鱼香炒鸡蛋的烹饪方法 (1)、材料：鸡蛋2个，番茄2个，姜片，蒜片 。调料：盐，料酒，白醋，生抽，白糖，鸡精 。
(2)、鸡蛋加少许盐搅拌好 。
【鱼香炒鸡蛋的做法 鱼香炒鸡蛋的烹饪方法】(3)、干净的碗内，加入白醋半小勺 。
(4)、白糖少许 。
(5)、生抽1小勺 。
(6)、料酒1勺，香油，清水1大勺搅拌均匀备用 。
(7)、番茄洗净后，把番茄倒着切片后再切成块状 。（横着切汤汁不会流出来太多，浪费掉）
(8)、锅内倒油加热后，把鸡蛋倒入煎好后，搅成小块状出锅 。
(9)、开大火，把番茄倒入翻炒下 。（炒蔬菜一定要大火炒）
(10)、把鸡蛋块倒入炒匀 。
(11)、最后把调好的料汁倒入翻炒，快速出锅 。
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