甲鱼怎么做才好吃,简单 。
材料:500g乌龟 。
辅料:枸杞30g,核桃35g,调料:味精1g,葱15g,姜10g,花椒1g,黄酒10g,冰糖15g,酱油10g 。
练习:
文章插图
1.将核桃仁磨成粉;
2.枸杞洗净;
3.将乌龟放入盆中,将水加热至40度左右,使其排泄尿液;
4.乌龟去头、去脚、去壳、去内脏,洗净,切块;
5.锅加热,加入植物油,加热至六成,放入甲鱼反复翻炒;
6.加入姜片、葱结、花椒、黄酒、酱油、鸡汤和适量水;
7.加入冰糖、枸杞、核桃碎肉,先用武火煮开,再用小火煨;
8.待甲鱼熟烂,用味精调好味,翻炒几下,放入碗中 。喝汤吃鱼 。
什么乌龟肉最多?
苏卡达龟于2012年被列入濒危物种红色名录 。也被称为世界第三大龟,是一种非常活跃的龟 。它的壳又硬又厚,坚不可摧 。高大、粗犷、野性早已是它的标签 。成年苏卡达象龟身长可达80多厘米,体重约200公斤 。
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