百香果可生食或作蔬菜、饲料 。入药具有兴奋、强壮之效 。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质 。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等 。
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百香果可直接鲜食,将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪 。制作果汁,取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加少许白糖、蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁 。果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴 。
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百香果种植方法:
取种子,用清水浸泡一天 。把种子埋在花盆育苗,土壤要疏松,等到长苗后再分盆种植 。每个盆里最多只留一株幼苗 。等长到五个月左右要搭一个架子,像葡萄一样的就可以 。只留一两根主蔓,慢慢爬,等待结果 。百香果喜欢湿润的环境,记得多浇水,但也不能过量 。百香果是一年四季都可以开花结果的 。
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