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土豆丝如何炒脆 土豆丝脆爽的做法 【土豆丝如何炒脆 土豆丝脆爽的做法】(1)、材料：花椒1小匙、生姜1片、土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量 。
(2)、土豆削皮后 ， 切成火柴棒状的细丝 。
(3)、把土豆丝放在水中冲洗一下 ， 放在竹箅上滤去水 。
(4)、胡萝卜也切成同样的丝 。
(5)、小葱切成葱花 。
(6)、油入锅中 ， 加热 ， 入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒 。
(7)、然后再加入酒、盐、砂糖混匀 。
(8)、盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。

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