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牡蛎如何做的白 这样做最好吃 【牡蛎如何做的白 这样做最好吃】(1)、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片 。
(2)、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久 。
(3)、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分 。
(4)、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香 。
(5)、放入生蚝,小心翻炒 。
(6)、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀 。
(7)、最后放入葱叶段即可熄火 。
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