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薄荷炒田螺怎么做 关于薄荷炒田螺怎么做 (1)、田螺先用清水养1-2天，加一块铁器，让它们吐干净泥沙 。养好了之后，用钳子把田螺螺尾夹掉，方便煮的时候入味，也方便撮着吃 。夹了再用水洗干净 。
(2)、水烧开，放入田螺，放一点盐，焯一遍水 。
(3)、焯好之后过一遍冷水 。
【薄荷炒田螺怎么做 关于薄荷炒田螺怎么做】(4)、备好辣椒，薄荷，蒜瓣，切碎 。
(5)、放油，等油热了放入辣椒薄荷蒜蓉爆香，这里可以加一点点盐 。
(6)、放入田螺，翻炒出香味 。加入适量的酒，再加清水煮开 。
(7)、加入适量的盐、鸡精粉、生抽 。这里的适量可以根据个人口味而定 。拌匀，盖上锅盖中小火煮10分钟左右，让田螺入味 。
(8)、开大火收汁就可以出锅装盘啦 。

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