蒜头的储存方法 蒜头怎样储存


蒜头的储存方法 蒜头怎样储存

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蒜头的储存方法 蒜头怎样储存 (1)、悬挂保存 。新鲜大蒜收取以后可以用悬挂的办法进行储存,不过在储存以前应该进行必要的挑选,要把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉,然后再把它们放在地上晾晒,等茎部变软以后,可以把它编在一起,然后悬挂在阴凉通风的地方,就能保存很长时间 。
(2)、化学贮藏 。在大蒜收获前7天内,用0.1%0.15%浓度的青鲜素水溶液喷洒 。药液一定要喷均匀,叶片上下须布满雾珠 。留种大蒜不能喷洒青鲜素 。
(3)、挂藏法 。大蒜收获时,对准备挂藏的大蒜要严格挑选,去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 。然后摊在地上晾晒,至茎叶变软发黄,大蒜的外皮已干 。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫,挂在阴凉通风遮雨的屋檐下,使其风干贮存 。
(4)、容器保存 。新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存,放入以后把容器放在阴凉通风的地方,这样能减少阳光和热气对大蒜的影响,可以最大程度上的保持大蒜的新鲜,还能阻止大蒜发芽,是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法 。
(5)、冷藏保存 。新鲜的大蒜可以放在冰箱里面的冷藏保存,购买以后吃不完时,可以把新鲜大蒜的外皮全部去掉,只保留蒜瓣上的一层表皮,处理好以后把它们放在保鲜盒中,密封起来再放入到冰箱的冷藏室内,可以保存两三个月不变质,而且在食用时,大蒜还特别的新鲜 。
【蒜头的储存方法 蒜头怎样储存】(6)、化学药剂处理贮藏 。常用的化学药剂为青鲜素,其钠、钾、铵盐易溶于水,对人畜毒性低 。方法是,在大蒜抽薹后到收获前一周,将青鲜素加水120至180倍稀释,喷洒大蒜叶面,可抑制大蒜发芽 。喷药用的喷雾器使用后要洗净,注意不要对蒜种喷施,以免影响发芽 。