榴莲是每年夏季很受欢迎的一种水果,它的果肉比较饱满,吃起来软软的,营养价值高,很多人都喜欢吃 。榴莲在挑选的时候,一般都会看外观,要挑选刺又大又粗的那种,并且要软一点的比较好 。
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一、榴莲刺硬好还是软好软的好一点 。
榴莲的刺又大又短,那么果肉就比较饱满,皮薄,如果又长又尖,那么果肉就不是很饱满,皮厚!当然,一个美味成熟的榴莲,刺与刺之间要有很宽的距离,榴莲的刺摸上去很软,而那些刺很密,摸起来很难 。剥皮后,肉不够甜 。
我们摘榴莲时一定要摸一下外面的刺 。如果更容易使它们接近榴莲的刺尖,如果发现用手掰是软的,就证明榴莲成熟了,里面的果肉会很甜 。不过,如果刺还硬,那就说明榴莲还没熟 。
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二、榴莲开口好还是不开口好刚微微开口的好 。
榴莲成熟后,壳会慢慢裂开 。我们买榴莲时,应该选择刚开一点的,这说明榴莲成熟度比较好,比较新鲜 。如果榴莲没有打开它的外壳,它是不成熟的 。同样,榴莲果壳如果开裂,也不适合选择,因为这说明榴莲已经过熟,开裂过多或开裂时间过长都会导致与空气接触过多,所以果肉很容易变质 。
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三、如何选择榴莲【榴莲刺硬的好还是刺软的好 榴莲刺硬好还是软好】目前市场上有许多榴莲品种 。选择时应注意以下几点:
1.看外表成熟榴莲果实的刺比较软,相邻的穗状花序很容易接近 。如果刺硬了,水果就更生了 。
榴莲的成熟度也可以通过压榨果实的软硬程度来判断 。压榨柔软有弹性,果实成熟度好 。
2.看尺寸和颜色一般来说,果实粒大而成熟,而成熟度高的果实为黄色,即浅黄色或暗黄色 。如果颜色是绿色,说明水果比较生 。
3.看开裂程度通常,成熟度高的水果会有一些裂痕,当然裂痕不能太大,否则会污染果肉 。
4.闻气味成熟度好的水果有强烈的气味,混合水果的水果有绿色的气味 。但如果你闻到酒精味,就意味着榴莲坏了 。
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