银耳的功效与作用禁忌和食用方法 银耳的功效与作用 吃银耳的禁忌和相克


银耳的功效与作用禁忌和食用方法 银耳的功效与作用 吃银耳的禁忌和相克

文章插图
很多人在冬天,都会购买银耳、雪梨,给自己跟家里人做一碗银耳雪梨羹,美味健康还养生 。根据健康人群每天吃菌类的量,全天摄入应是100g湿重的菌菇类 。对于不经常吃银耳、木耳的人,适量吃点对身体健康会非常有益 。
其中比较突出的是膳食纤维,每百克银耳里面30.4g的膳食纤维,因为是不溶性的膳食纤维,虽然无法在肠胃内停留,但却可以起到促进排便的作用 。对于便秘的老人,或者是你最近排便较为困难,就不妨选择银耳,在这上面它能够很好地帮到你 。
冬天因为天气干燥,总是皮肤脱皮 、觉得口舌干燥的人,除了可以多喝温开水以外,不妨把银耳利用起来 。把银耳做成雪梨银耳羹,或者是选择白色的莲子跟银耳进行搭配,在调节的味道上,选择适量的蜂蜜,无论是整体上的味道,还是营养都是非常好的 。
而有的人说银耳吃起来滑滑的,大家不要误会这不是胶原蛋白起的作用 。大家要清楚的是,不管是食物中有胶原蛋白,还是我们专门去购买胶原蛋白补充剂,这样的成分很难到达我们的肠胃后, 无法让机体利用起来 。
银耳中也并非是这种物质,之所以有这种口感,则是因为银耳里具有丰富的银耳多糖 。它可以帮助我们调节肠道健康 ,促进好的益生菌形成 。无论是对于便秘的人,还是对于消化不好的人,大家选择银耳是很好的做法 。
此外,银耳中有较多的钾,每百克银耳里有1588mg的钾 。对于高血压人群适量补充钾, 对促进钠排出、稳定血压、预防心脑血管疾病还有利 。
可有的人说,之前购买的时候发现有2种颜色的银耳,一种是白色的一种是黄色的,应该买哪种呢?
不建议大家购买白色的银耳,这种颜色的银耳虽然看起来好看, 但正是因为颜色比较怪异,有可能是进行了特殊处理,用化学试剂染后的食物,如果大家闻起来有异味就无需购买 。
如果是过黄的银耳,还有可能是因为放置时间比较久,我们用手去摸后, 不干反而是发蔫发黏 。这样的银耳就可能有食品安全问题,营养还能会流失一部分 。
所以,大家在购买的时候,选择颜色浅黄看起来干燥,但又比较饱满,用水浸泡后摸起来很光滑就是好的木耳了可以购买 。
各位朋友, 你有吃银耳的习惯吗?在挑选时会注意几点?
【银耳的功效与作用禁忌和食用方法 银耳的功效与作用 吃银耳的禁忌和相克】版权声明:图文无关,转载此文是出于传递更多信息之目的 。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢 。