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油炸法式麻花的做法和配方 教你油炸法式麻花的做法和配方 (1)、食材：面粉1000克，泡打粉10克，鸡蛋一个，牛奶400克，白砂糖50克，食用油500克 。
(2)、面粉倒入容器里面，和入泡打粉 。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆 。
(3)、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油 。和面的时候，不要和的过软 。
【油炸法式麻花的做法和配方 教你油炸法式麻花的做法和配方】(4)、和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了 。
(5)、醒好的面团，感慨，切成条状的 。
(6)、面条搓成长条，方便一会儿扭成麻花的样子 。
(7)、搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了 。
(8)、拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了 。
(9)、锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花 。
(10)、油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄 。
(11)、炸麻花的时候，勤翻动，不要只炸一面儿 。
(12)、炸好的麻花，出锅的时候，粘些白砂糖就可以摆盘食用了 。

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