1、咸鸭蛋2个、青椒3个、小米辣3个、味精适量 。
2、鸭蛋蒸熟 ， 切碎 。或者直接用压土豆泥的工具压碎 。
3、压成这个样子就可以了 。不用压成泥 。

【咸鸭蛋可以用来炒菜吗 用咸鸭蛋怎么炒菜】4、青椒，小米辣洗干净，切碎 。
5、小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃 。
6、烧油炒咸鸭蛋 ， 炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起锅了 。注意，油稍微多一点，炒咸鸭蛋有点费油 。
7、辣椒炒熟，喜欢可以放点味精，盐就不用了 ， 咸鸭蛋已经够味了 。

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