1、洋姜一般是在秋季成熟采收 ， 也就是10月份-12月份左右，到了这个时间 ， 地上的叶片和茎部都已经被冻死了，此时就可以收获地下的洋姜了，收获时可采用人工或机械等办法 ， 将洋姜块茎从地下面取出来 。
【洋姜几月收获 几月挖洋姜】2、洋姜还叫做鬼子姜、菊芋，是一种多年宿根性草本植物，高度大约1-3米左右 。
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