奶油蘑菇汤的做法视频奶油蘑菇汤的做法正宗法式奶油蘑菇汤 _蘑菇

奶油蘑菇汤是法餐中非常经典的一款汤，味道浓郁，口感顺滑，作为主菜前用来暖胃的存在，可以说是非常重要的。传统的奶油蘑菇汤需要进行“炒面粉”这一步，通过高温将面粉炒出香味，然后加入牛奶使汤汁变得浓稠，即使是厨房小白也能做出这款美味的浓汤。。

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今天100唯尔教育小编就结合100唯尔教育VR仿真课程来介绍下奶油蘑菇汤的做法。
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一、原料介绍
香叶
洋葱40克
【奶油蘑菇汤的做法视频奶油蘑菇汤的做法正宗法式奶油蘑菇汤】丁香
起司面包
鲜香菇
蘑菇2个
面粉
胡椒粉适量
牛奶100克
牛精粉
盐3克
淡奶油
帕么臣芝士
黄油20克

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二、具体操作步骤
1.切洋葱
先将洋葱切成条状
2.切蘑菇
将白蘑菇、鲜香菇切片。
3.面包烧烤
将面包皮去除，切成面包丁，然后放入烤箱中。

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4.牛奶去腥
将牛奶倒入锅中，加入丁香、洋葱、香叶，煮掉牛奶的腥味。
5.蘑菇增香
将黄油放入锅中加热，把蘑菇放入锅中炒香。炒蘑菇的过程很慢，要温柔对待，开中火，让蘑菇里的水份慢慢出来，炒的时候也可以加点黄油。整个过程大约要持续十来分钟。
6.煮基础汤
倒入牛基础汤，再加入去腥后的牛奶、面粉，将汤煮开。

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7.汤绞碎
将汤倒入打碎机搅拌，接着倒入锅内煮开，加入芝士粉、胡椒粉，少许的盐。
8.最终摆盘
将淡奶油打发，蘑菇汤装盘后倒入淡奶油，加入少许的面包丁即可。

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三、小贴士：
1.请一定加入凉水，不然汤里面全部是面疙瘩哦
2.煮的过程中要时不时搅拌下，不然很容易粘锅
3.蘑菇最好选用白色的小口蘑
4.煮制过程均用小火。
5.让口感丝滑的秘诀：在汤中加入3个麻将块大小的冰黄油。搅拌均匀后，就可以喝啦~
以上，就是100唯尔教育关于奶油蘑菇汤的部分内容了。

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