腹泻1菌类中含有大量的胶质成分，会增加肠道的润滑度，并且没熟的菌类中含有一些会刺激肠胃的成分，很容易导致腹泻的情况出现 。
食物中毒2很多可食菌类也会有一些毒素，但是受热分解失去毒性，如果是食用了这种没熟的菌类，有一定的可能会导致食物中毒 。
吃了没熟的菌类怎么办3喝热水少量食用没熟的菌类，并且没有出现身体不适的情况，可以喝一些热水，有帮助未熟菌类排出的作用 。
吃止泻的药物如果出现了腹泻的情况可以食用一些具有止泻作用的药物，并且喝一些盐糖水，避免脱水的情况出现 。
看医生食用菌类出现的食物中毒的情况，如恶心、头晕、四肢无力等情况，需要及时去医院看医生，避免出现严重的不适情况 。
菌类可以隔夜吃吗4保存得当可以隔夜吃，
菌类营养成分很高，很容易被细菌寄生，一些大肠菌属、志贺菌属会导致腹泻的情况出现，有些菌还会导致食物中毒，因此菌类只有保存得当才可以隔夜食用 。
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