荠菜怎么吃最好吃荠菜怎么吃( 三 ) _适量

4、明目利膈、宽肠通便
芥菜的组织较为粗硬，并含有胡萝卜素和大量食用纤维素，因此有明目和通便润肠的功效，患有眼疾的人可将此作为食疗佳品，肠胃不畅者也可食用以便润肠通便。
荠荠菜的十种吃法
一、荠菜拌香干
荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量、香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。
二、焯拌荠菜
荠菜适量、小米椒一个、蒜末适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量。
三、荠菜炒蛋
荠菜适量、鸡蛋适量、蒜适量、植物油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。
四、荠菜肉丝炒年糕
荠菜50克、年糕200克、猪肉丝50克、油20克、盐3克。
五、荠菜春笋
春笋1个、荠菜350克、红辣椒适量、油适量、盐适量。
六、荠菜肉末煎蛋
荠菜适量、肉末适量、鸡蛋适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、胡椒粉适量、烹调油适量。
七、蒜泥拌荠菜
荠菜适量、大蒜适量、盐少许、白醋适量、香油少许、鸡精少许、李锦记生抽适量。
八、牛肉扒荠菜
荠菜适量、牛肉适量、葱适量、姜适量、花生油适量、蚝油适量、料酒适量、小苏打适量、淀粉适量。
九、荠菜凉拌洋扁豆
荠菜200克、洋扁豆150克、油适量、盐适量、鸡精适量、麻油适量。
十、海米拌荠菜
荠菜适量、海米适量、香油适量、虾油适量、红辣椒适量、蚝油适量。
荠菜怎么吃
荠菜可以清炒，具体做法如下：
主料：芥菜450克；干辣椒4个；蒜4瓣；干木耳8克。
辅料：六月鲜12克；轻盐昆布酱油1大勺；糖1大勺；淀粉1小勺；盐1小勺。
1.木耳开水泡发清洗干净，倒入开水中烫熟捞出备用。
2.芥菜梗切成斜刀块、叶子切成大块。
3.辣椒剪开、蒜去皮。
4.碗中加入1大勺六月鲜12克轻盐昆布酱油、1大勺糖、盐1小勺、2大勺清水和1小勺淀粉拌匀。
5.炒锅烧热加油，小火炒香辣椒段和蒜瓣。
6.倒入芥菜和木耳一起翻炒至打蔫。
7.倒入碗汁大火炒匀即可，清淡的小菜，原汁原味。
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