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煮面条放什么调料1面条一般是用小麦粉加水磨成面团，然后经搓、拉、捏等手段，制成条状的面点食品，如果煮制来吃的话，面条必须要放盐，这样面条更有筋道，可避免长时间久煮烂掉的现象，还需要放油，可以防止面条粘连、起泡沫溢出锅；放食用醋，中和面条的碱味，最后加一些自己喜欢的辣椒、葱、蒜、香菜、生抽、鸡精等调料食用即可。
煮面条是冷水下锅还是热水下锅21、挂面或干切面【煮面条放什么调料最关键煮面条放什么调料面条煮几分钟就可以吃了】像煮干切面或挂面煮的时候，需要在水被烧开前两三分钟，看到水面刚刚飘起水汽的时候。把面放进锅里煮，待水烧开后，用中火煮，这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，如果大火煮的话，水温太高，而挂面和干切面太干，这样大火煮会使其表面形成黏膜，导致热量无法向面条里面传递，从而容易使面条变成硬心或使汤水糊化。
2、湿切面或擀面在煮自己擀的面条或湿切面的时候，在水开很大的时候下面会比较好，而且在下面的时候需要用筷子将面条挑开，避免面条粘在一起了，同时用大火煮这类面条，可以使面条表面形成黏膜，从而避免它们在水里融化，还需在水开的时候点冷水，通常点两次冷水就能将面条煮熟。
面条煮几分钟就可以吃了33-5分钟左右就能吃。
一般的细长面条，在锅里水开后之后下锅，然后用快速迅速搅动一下，中大火继续煮，可以使面条表面形成黏膜，等水开后点一次冷水，可使面条均匀受热，大约煮至面条漂浮在水面上翻腾的时候，就差不多熟了，不要煮太久，否则面条会煮软煮烂，口感不好吃，一般煮3分钟就能捞出食用，但对于刀削面那种较为厚实宽大的面条，可酌情多煮2-3分钟，以免内部还有没熟透的现象。
面条煮好后可以放在冷水里面吗4可以。面条煮好后放冷水具有以下好处：
1、为面条降温，可用于凉拌面制作。
2、利用热胀冷缩的原理，让原本煮软的面条恢复弹性和筋道。
3、面条煮熟后会有些湿黏，放在冷水里搅散开来，可避免面条粘在一起。

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