年轻女性常喝豆浆可以减少面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽 。老年人多喝鲜豆浆还可预防老年痴呆,防治气喘病 。
据《本草纲目》记载,豆浆性平味甘,能利水下气、制诸风热、解诸毒 。经常喝豆浆可以预防骨质疏松和便秘 。对于年轻女性来说,常喝豆浆可以减少面部青春痘、暗疮的发生 , 使皮肤白皙润泽 。
老年人多喝鲜豆浆还可预防老年痴呆,防治气喘病 。对于贫血病人的调养,豆浆比牛奶作用还要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白 , 可以使人的抗病能力增强 。更年期的女性每天喝一杯豆浆,就可以帮助调节内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老 。
鲜豆浆四季都可饮用 。春秋饮豆浆 , 滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补 。其实,除了传统的黄豆浆外 , 豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料 。大家不妨亲自动手尝试一下,在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”且美味营养的豆浆,温暖又体贴 。
【小豆浆 小豆浆机】
喝豆浆时最好不要加糖或蜂蜜 。如果您觉得淡豆浆不太好喝,这里,我为您推荐一种长寿五豆豆浆,就是将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按:1:1:1:1的比例配好,浸泡1小时后洗净,与适量清水一起打浆后煮开即可饮用 。
此豆浆富含多种营养成分,长期饮用能降低人体胆固醇含量 , 对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫功能等作用,非常适合中老年人饮用 。
另外,煮豆浆还有不少学问 。比如有的人喝完豆浆之后胃会不舒服 , 或者拉肚子 。这是因为豆浆没有煮透 。豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒素会刺激胃和肠道,从而引起恶心、呕吐,还有一些腹泻现象 。
一般豆浆煮到80℃的时候,就会出现一种假沸现象 。这时候,很多人就误以为豆浆已经煮熟了,其实,这时候还需要继续煮3~5分钟,豆浆里的有害的物质才能被破坏 。
最后,我还要特别提醒大家,胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食 。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合 , 易形成结石 , 会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用 。另外,豆浆对痛风病人也不适宜 。
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