【山楂拉皮冻怎么做好吃 山楂拉皮冻怎么做】1、准备材料：琼脂17.5克 ， 地栗粉19克 ， 苞米粉100克，砂糖1250克 ， 山楂200克 ， 清水3000克；
2、山楂切碎去核，制成山楂泥；
3、锅内加清水1500克、琼脂煮至溶化 ， 加砂糖500克 ， 煮到全部溶化后待用；

4、取一只平底盆，倒入山楂泥，摊成一薄层，入笼蒸熟 ， 像粉皮一样卷好取出，倒一层，蒸一层，卷一层 ， 将卷好的取出放在洁净的方盘中排齐；
5、待全部成熟后 ， 再把琼脂糖水浇在上面，然后放入冰箱冷冻，食时取出切成约60克重的菱形块，装盘即可 。

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