仲秋时节 , 月圆人聚,蟹肥花香 , 是人生的一大美景 。在桂树下食蟹赏月 , 自古以来就是为文人逸客所推崇的一件事,现在要说的就是这人生美景中的蟹了,在家要怎么养蟹中的精品——大闸蟹呢?
大闸蟹的肉质鲜美,含有丰富的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物及丰富微量元素,蟹黄中的胆固醇含量较高,是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴,具有很高的食用价值、药用价值和经济价值 。
当大闸蟹买回来不能及时食用时,其养殖保存方法一般有三种 。
1.洗手池圈养 。如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间,可以使用家中的比较深的洗手池或较大较深的塑料桶进行养殖 。首先将大闸蟹轻轻捡到洗手池等容器中,放入清水(自来水建议晾晒2小时) 。水深不要太深,使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜 。如果储存时间较长,建议在水中投放少量的小鱼小虾 。
【在家怎么养大闸蟹 在家怎么养大闸蟹视频】 2.塑料桶圈养 。使用30-50cm高的塑料桶/盆,把大闸蟹平放其中,注意不要让蟹层叠 。然后加水至大闸蟹身体的一半高度,切记水深不能把大闸蟹全部没过 。桶或盆不要加盖 , 放在通风阴凉处 。
3.冰箱保存 。选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗 。每天吃的时候先挑选活力不足的吃 , 活力足的大闸蟹可继续保存 。放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度 。在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存,以保持适当的湿度 。
以上就是在家进行大闸蟹养殖的只要办法了,大闸蟹长期在家进行养殖,会导致大闸蟹降低活力,烹饪过后的美味程度也会降低 , 大家购买大闸蟹以后还是尽快食用 。
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