文章插图
香菇酱如何炒才好吃 香菇酱的做法 (1)、香菇洗净去蒂 , 切成将近1cm见方的丁;葱姜蒜、洋葱都切成末 。
(2)、锅中加比平时做菜略多一点的油 , 放入干红辣椒碎小火炒出红油 。
(3)、加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末 , 炒出香味 。
(4)、加入香菇丁 , 慢慢翻炒 , 可以加入少许海天小小盐酱油提鲜 。
(5)、至香菇变软 。
(6)、加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气 。
(7)、加入2~3大勺海天辣黄豆酱 , 保持小火 , 并不断搅拌 。
(8)、待汤汁变浓时 , 加入适量海天蚝油 , 五香粉、少许糖调味 。
【香菇酱如何炒才好吃 香菇酱的做法】(9)、炒至酱变得红亮 , 开始有点吐油的时候 , 放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅 。
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