葱油剪刀面的做法美味葱油剪刀面的做法 _生活百科

文章插图
葱油剪刀面的做法美味葱油剪刀面的做法 (1)、食材：面粉300克、小油菜1把、食用碱0.5克、香油几滴、大葱4颗、大蒜4粒、耗油1茶匙、生抽2茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、老抽数滴、砂糖1茶匙、盐5克、植物油1勺、鸡精适量；
【葱油剪刀面的做法美味葱油剪刀面的做法】(2)、面粉中加入盐2克，食用碱拌匀，加入清水，揉成较硬性的面团，盖上保鲜膜，多次醒面，多次揉面至光滑的面团。
(3)、锅中注水烧至冒泡的时候剪入剪刀面，煮透大约2分钟左右。
(4)、过凉水备用。
(5)、料汁碗:生抽，老抽，蒸鱼鼓油，砂糖，盐2克，香油。
(6)、油菜清洗干净。
(7)、大蒜去皮切片，葱切段。
(8)、锅中放油烧热，放入蒜片，葱段炸出香味。
(9)、捞出葱和蒜片不用。
(10)、倒入料汁煮至冒泡。
(11)、倒入剪刀面，翻炒上色。
(12)、放入油菜，进行翻炒。
(13)、撒入鸡精和盐1克甜味。
(14)、拌匀即可出锅。

葱油剪刀面的做法 美味葱油剪刀面的做法

葱油剪刀面的做法美味葱油剪刀面的做法