猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

今天为大家分享一道家常小炒,“洋葱炒猪皮”的家常做法,猪皮对大家肯定不会陌生,但如何吃,想必不是所有的人都会,很多人在买肉的时候,都会强调把猪皮去掉,那真是太可惜了,猪皮可是一道营养非常丰富的食材,含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可以转化成明胶,猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半 。下面就为大家详细的分享一下,家庭中该如何烹饪才会营养又下饭 。

猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图
老板帮我烧好的猪皮,轻轻一刮就干净了,不会有腥味
[洋葱炒猪皮]
1.首先我们准备了300克的猪皮,刮洗干净,切成丝,
猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图
己经刮洗干净的猪皮
猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图
猪皮切成丝
我们再来准备洋葱半个切成丝,小米椒2个也切成丝,
猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图

猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图
切好的洋葱丝和小米椒
2.接着,我们把猪皮焯一下水,锅内烧水,冷水放入猪皮,水开后焯5分钟左右,牙齿不好的朋友可以多煮10分钟,捞出来控干水分,
猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图
凉水下入猪皮
猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图
猪皮焯水5到10分钟
猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图
焯过水的猪皮
3.起锅烧油,往锅内放入适量的食用油,油热之后放入剁椒煸炒,翻炒均匀以后放入猪皮,翻炒,
猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图

猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图
锅中放入猪皮翻炒
翻炒均匀之后放入洋葱,
猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图
锅中放入洋葱翻炒
放洋葱翻炒均匀以后再放入小米椒翻炒,
猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图
锅中放入小米椒翻炒
然后往锅中放入一勺食用盐,2勺生抽,少许味精翻炒均匀以后就即可出锅了 。
猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻

文章插图
刚出锅的洋葱炒猪皮
【猪皮和什么一起炒?教你一道洋葱炒猪皮,鲜香美味有嚼劲,好吃不油腻】好了,这道洋葱炒猪皮就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧 。