麻花如何做好吃又松软如何做松软的大麻花 _生活百科

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麻花如何做好吃又松软如何做松软的大麻花 (1)、食材：面粉300克、鸡蛋4个、糖4勺、盐1勺、油4勺、酵母粉2勺、奶粉8勺。
(2)、这种松软的麻花主要是用鸡蛋和面，将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。
(3)、逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。
(4)、少量多次加面粉为宜，防止面加得太多，和出的面团太硬。
(5)、将面团放置数个小时发酵成约两倍大，根据室温的高低，发酵所需的时间长短也不相同。面团可以发酵的不充分，做出的麻花也一样松软香甜，但如果发太过度了口感就下降了，所以如果发酵好后来不及做，就将面团放到冰箱等低温的地方保存。
(6)、将发酵后的大面团搓成粗条，等全搓好后，先搓好的粗条也醒好了。
(7)、把粗条搓成细条。
(8)、将两条细条拧成一条。
(9)、将拧好的两条细条尾部相连。
【麻花如何做好吃又松软如何做松软的大麻花】(10)、将尾部塞进麻花劲儿中。
(11)、这样，一个麻花就做好了。把所有的粗条都做成麻花状。
(12)、锅中放油，低温炸制，以免外焦而里还不熟。
(13)、炸制时注意多翻动，让麻花炸制均匀。等炸制的麻花变成金黄色就可以出锅了，松软的大麻花就做好了。

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