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肉燕皮如何包 肉燕皮怎么包 (1)、材料：燕皮、肉馅、葱花 ， 一般猪肉馅比例3肥：7瘦 。
(2)、做法： 用刀剁或机绞都可 ， 这次加了一半的鲮鱼肉；剁好的肉馅 ， 先吃水（或清汤） ， 少量多次加 ， 按顺方向搅拌；肉馅吃饱水后 ， 加入姜葱末、白胡椒粉、少许酱油搅拌匀；之后一次量加入盐搅拌匀后；最后加两小勺蒜油再拌匀 。
【肉燕皮如何包 肉燕皮怎么包】(3)、这样就可以锁住肉中的调味料 。根据各人的口味 ， 在肉馅中拌入蔬菜即为蔬菜肉馅 。燕皮是干的 ， 要用些水打湿 ， 然后包入肉馅 ， 上锅蒸熟待用；取一碗 ， 放上葱花 ， 滴些热油 ， 洒些胡椒粉 ， 加些陈醋 ， 最后加入事先熬好的猪骨汤就可 。热乎乎很香的燕皮馄饨 ， 汤鲜肉美 ， 燕皮口感也是很特别的 。

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