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油爆馒头的制作方法 油爆馒头的烹饪方法 (1)、材料：馒头 ， 豆油 。
(2)、盛半碗凉白开水 ， 放上适量的盐和鸡精 ， 搅动使它们溶入水中 。
(3)、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄 ， 以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚 ， 炸出来不够酥脆） 。
(4)、把适量豆油倒入平底锅中 ， 不需太多 ， 以没馒头片为宜 ， 也可以更少一些 ， 不过就要翻动得勤了 ， 把油烧热 。
(5)、把馒头片在制好的水中稍微浸一下（别太久 ， 这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻） ， 放入已烧热的油里 ， 这时可以把火关小一点 ， 以防炸糊了 ， 适时地翻动一下馒头片 。
【油爆馒头的制作方法 油爆馒头的烹饪方法】(6)、看到馒头片变黄 ， 立即夹出 。

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