肉卷如何做好吃 你都学会了吗


肉卷如何做好吃 你都学会了吗

文章插图
肉卷如何做好吃 你都学会了吗 (1)、红葱头去皮 。
(2)、荸荠洗净削外皮;肉切成小丁;分别将红葱头和荸荠也切成碎丁 。
【肉卷如何做好吃 你都学会了吗】(3)、将以上材料混合,加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀;接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀 。
(4)、取豆腐皮,铺上加工好的肉,卷起至能包住肉馅即可,不要包裹太多层影响口感(卷的时候稍微压下,这样成品比较紧致) 。
(5)、一一摆在蒸笼上,注意要留空间以免蒸后挤压在一起;烧开水,放入蒸笼,蒸15分钟左右即可,如果喜欢蒸的肉卷,到这步就可以了 。
(6)、如果要吃炸的,要等肉卷冷却后切小段,热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可,吃的时候配上香醋之类的 。