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汤面糊做饼的方法 做饼的步骤 【汤面糊做饼的方法 做饼的步骤】准备一只碗 ， 用小铁勺往碗里舀10勺普通面粉 ， 接着打一个鸡蛋进去 ， 先与面粉搅拌一下 。最后再往碗里加入适量热水 ， 用勺子不停地搅拌 ， 直至面糊混合液呈光滑无颗粒的流动状态即可 。
在面糊里加入2-3小勺白砂糖 ， 继续搅拌均匀 。不粘锅加热至无水干燥状态 ， 倒入适量食用油 ， 转小火持续加热 。保持不粘锅在灶台上的平稳 ， 用勺子快速舀三勺面糊混合液（熟练者可直接拿碗向锅内倒入适量的面糊液） ， 什么都别动 ， 让面糊液在开着小火的不粘锅里煎一会儿 ， 形成漂亮的甜蛋饼面 。
漂亮的甜蛋饼面是指贴着锅底的那面饼底形成 ， 饼边微微上翘 ， 鸡蛋甜面饼的正面面糊液形成好看的淡黄色半凝固镜面 。木铲轻轻铲动甜面饼翻个面 ， 直至鸡蛋甜面饼的两面都煎好为止 。
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