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蜜汁烤鸡扒家常做法 这个方法大家能学习 (1)、鸡扒干净 , 沥干水分 , 用叉子在鸡皮上扎无数小孔 , 这样更容易入味;烤肉料加清水 , 搅拌均匀 , 兑成调味汁;
【蜜汁烤鸡扒家常做法 这个方法大家能学习】(2)、鸡扒放进大盆 , 倒进调味汁 , 用手把鸡扒按摩几遍 , 然后连鸡扒带调味汁装进保鲜袋 , 放冰箱腌24个小时 , 中间取出 , 隔着保鲜袋把按摩几次 , 让鸡扒充分吸收调味汁;
(3)、把腌入味的鸡扒取出 , 平摊在烤网上;铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层(用来接油、汁 , 方便清洗烤箱) , 装了鸡扒的烤网放在中层 , 190度 , 上下火 , 定时40分钟;
(4)、烤了20分钟 , 取出 , 翻面;烤20分钟 , 取出 , 再翻回鸡皮向上 , 涂1次蜂蜜+白醋兑成的脆皮汁;
(5)、放至上层 , 调到250度 , 烤5分钟 , 再涂一次脆皮汁后烤5分钟 , 即可 。(各人的烤箱不同 , 温度和时间应该根据自己的烤箱调整) 。
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