【猪皮冻可以二次煮吗 猪皮冻可以二次加水熬制吗】
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熬猪皮冻可以二次加水 。在熬制过程中 ， 如果发现汤太稠 ， 可往锅里加适当的水继续煮 ， 直至肉皮炖烂 。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食 。将除毛的猪皮 ， 放入适当的调料 ， 进行长时间的熬制 ， 使熬制的汤里含有一定的皮胶含量 ， 然后再冷却 ， 冷却后猪皮和汤就会凝固在一起 ， 沾上调料 ， 即可食用 。因是冷却后食用 ， 冷却可以说作是冷冻 ， 因此叫作猪皮冻 。
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