大豆包括黄豆和毛豆，毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆 。毛豆喜温怕涝，适宜于夏季高温的温带地区 ， 种子发芽适宜温度为15-20℃ 。【毛豆 黄豆 大豆 有啥区别 毛豆大豆黄豆的区别】

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