方糕的做法共有5步 。准备食材：大米粉、糯米粉、水、白糖、黑芝麻、猪油 。以下是方糕做法的具体操作步骤：
操作/步骤
1
混合面粉

黑芝麻提前一晚洗好晾干 ， 大米粉与糯米粉混合 ， 倒入水揉搓至湿润，密封放置2-5小时 。
2
【方糕的做法 白糖方糕的做法】调芝麻馅

将黑芝麻放入热锅中炒熟，然后将芝麻、白糖用破壁机搅成粉状，倒入热猪油、核桃碎搅拌均匀备用 。
3
筛入糕模中

将面粉用粗孔筛子筛入糕模中，然后用刮尺刮平，用擀面杖挖出馅料坑 。
4
加入馅料
加入芝麻馅料，继续筛粉后刮平 ， 然后盖上蒸架，翻转过来 。
5
上锅蒸制
取下糕盒脱模，待水锅中水烧开后 ， 放入方糕蒸8-15分钟即可 。

END
总结：以上就是关于方糕的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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