蛋挞的烤制温度和时间 烤蛋挞的温度和时间窍门

蛋挞的烤制温度和时间 烤蛋挞的温度和时间窍门

烤蛋挞时要先根据烤箱的大小来设置时间和温度,如果是小烤箱 , 可以将温度设置在180度,上下火模式,烤17分钟左右;如果是大烤箱,可以将温度设置在190度,上下风扇对流模式,烤15分钟左右,就能烤出色泽金黄、酥脆可口的蛋挞了 。

烤蛋挞的温度和时间窍门 【蛋挞的烤制温度和时间 烤蛋挞的温度和时间窍门】

烤蛋挞时除了温度和时间要根据烤箱的大小来决定,还有一个很重要的因素,就是蛋挞皮之间最好留有缝隙,这样才有利于空气的进入,使蛋挞烤的更好 。烤蛋挞要先准备好蛋挞皮,鸡蛋、牛奶、细砂糖,这样的做法、食材虽然简单容易,但烤好后的蛋挞酥脆可口,奶香也比较浓郁 。

蛋挞的做法
1. 将买好冷冻的蛋挞皮拿出来 , 解冻一会 。
2. 在盆中打入鸡蛋,再加入细砂糖用搅拌器搅拌,搅拌至糖完全融化 。
3. 在蛋液中加入适量的牛奶继续搅拌,
4. 将搅拌好的蛋液过滤一遍 , 倒入蛋挞皮中,倒8分满 。
5. 烤箱预热好后,放在底层,上下火190度烤25分钟左右 。