1、调料：冻豆腐1块、东北酸菜适量、肥猪肉适量、粉丝适量、香莱少许、葱段、麻椒、盐、姜片等少许 。
2、把冻豆腐切割成尺寸适合的四方块 ， 用沸水焯一下，随后用冷水冲一冲 。粉絲先用温水泡发备用 。泡菜清理干净，切成细丝，放进一边备用 。打火出锅，把泡菜、粉絲放上 ， 随后放入水豆腐，添加大骨汤或是冷水炖 ， 随后放进盐、白胡椒粉、油 ， 盖上盖子，大火烧开 ， 随后改成低火炖20分钟上下 ， 洒上香莱，调好味道起锅 。
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