1、食材：地瓜200g、糯米粉200g、白糖适量、芝麻适量 。
2、地瓜去皮 ， 洗净切块 ， 放入蒸盘 ， 隔水蒸熟，趁热用勺子碾碎 。
3、地瓜泥放入大盘，放入适量糯米粉 。（糯米粉要分几次加）

4、加2-3勺白糖，揉成软硬适中的面团 。
5、取一小块面团，揉成小丸子，表面粘一点水，在芝麻上面滚一圈 。
6、再继续揉匀，使芝麻粘的更紧些 。
【地瓜丸子怎么做好吃又简单又软 地瓜丸子怎么做好吃又简单又软的做法】7、锅里放入适量植物油，6成热，放入丸子 。
8、中火，边炸边晃动锅柄，这样丸子炸的更均匀 。
9、炸至表面金黄色，外层发硬，捞出控油，即可装盘上桌 。

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