1、小银鱼洗净，沥干水分，青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，葱切末 。
2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香 。

3、下洋葱丝、青红椒丝煸软 ， 再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水 。
【银鱼怎么做好吃又简单 银鱼怎么做好吃又简单的方法干】4、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅 。

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