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自贡厕所兔正宗做法 自贡干锅兔如何做 (1)、原料：兔肉
(2)、辅料：笋子、藕、胡豆
(3)、佐料：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜
(4)、操作:
（1）兔肉洗净、切块、焯水
【自贡厕所兔正宗做法 自贡干锅兔如何做】（2）起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色 ， 加料酒、姜、蒜爆炒去腥味 ， 加干海椒、干花椒炒香 ， 后加辅料 ， 葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉） ， 加鸡精、生抽起锅 。

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