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没煮熟的鸡蛋吃了会有啥坏处 没煮熟的鸡蛋吃了会如何样 【没煮熟的鸡蛋吃了会有啥坏处 没煮熟的鸡蛋吃了会如何样】(1)、不利于人体消化吸收：人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶 ， 而半熟鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质 ， 这种物质会阻碍蛋白质的消化和吸收 。另外半熟鸡蛋中还含有卵白素和一种抗生素蛋白 ， 如果经常吃这种鸡蛋 ， 其中的卵白素会使平时进食食物中的维生素B失去效能 ， 而抗生素蛋白会在人体内积累多了 ， 也会妨碍人体对生物素的吸收 。
(2)、肠胃不适：还未煮熟的鸡蛋中可能含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵 ， 要是鸡蛋还不新鲜 ， 带菌率就更高 ， 这些细菌没有经过高温杀死被人体食用 ， 容易引发肠胃不适 ， 产生腹泻、腹痛的症状 。
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