文章插图
广东年糕的做法 广东年糕如何做 (1)、小锅内加入清水小火煮，倒入炼奶拌开 。
(2)、加入白糖 。不喜欢甜的可以按自己的喜好加，我的方子不是太甜 。
(3)、加入椰浆煮开后关火 。放凉备用 。
(4)、糯米粉和澄粉过滤后拌匀 。
(5)、慢慢分次加入凉后的糖水入糯米粉中 。拌匀 。
(6)、过滤2-4次，这样就不会有结粒，做出来的糕会很滑 。
(7)、加入一汤匙的椰油或是菜油，拌匀 。
(8)、入模放入锅里蒸45分钟-1小时 。
(9)、盖上锡纸防倒汗水 。
(10)、用筷子插入不粘筷子就是好了 。
【广东年糕的做法 广东年糕如何做】(11)、放入一粒红枣再蒸5分钟 。完成 。

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