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干墨鱼的做法 墨鱼鲜虾炖排骨汤的做法介绍 (1)、原料：墨鱼干一只(大的半只)、鲜虾或虾干6-8个、排骨300克、米酒水20克 。
(2)、锅中放入水 ， 加入几丝姜 ， 再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用 。
(3)、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状 ， 放入水中浸泡半小时；注意墨鱼骨也不要扔掉 。
(4)、炖锅中放入1000ml左右的水 ， 同时加入排骨 ， 墨鱼骨和墨鱼干 。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时 。
【干墨鱼的做法 墨鱼鲜虾炖排骨汤的做法介绍】(5)、最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放) ， 继续炖煮20分钟 ， 加盐调味即可 。
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