![灌肉肠的制作方法wo 灌肉肠的制作方法](http://img.gansulong.com/230305/09392MH0-0.jpg)
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1、准备猪的后腿肉,搅成肉糜 。
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2、将切好的姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、一只鸡蛋、红糖放入肉糜中 。
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【灌肉肠的制作方法wo 灌肉肠的制作方法】3、搅拌均匀,腌制2小时以上 。
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4、肠衣冷水冲洗干净,再用冷水泡30分钟 。
![灌肉肠的制作方法wo 灌肉肠的制作方法](http://img.gansulong.com/230305/09392J4Z-4.jpg)
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5、将调味好的肉糜放入灌肠器中 。
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6、泡好的肠衣套在灌肠器的口上 。
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7、用力压灌肠器即可,肉肠半成品做成 。
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8、灌好的肉肠,轻轻的扭扭,分段 。
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9、再用牙签扎几处,放气,避免蒸的过程中,肠衣破坏 。
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10、入蒸锅,隔水蒸约25分钟即可 。
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