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崇仁糟猪蹄在浙江省嵊州市崇仁镇能买到 。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄 。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低 。
【崇仁糟猪蹄的做法 崇仁糟猪蹄在哪里买】挑选猪蹄需注意：颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄 。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁，以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分；还有丰富的胶原蛋白质、胆固醇 。

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