发物 , 其实指的是食物的“发性” 。中医认为 , 食物之所以能防治疾病 , 是由于它本身特有的性味所决定的 , 这就是食物的“食性” 。如果不懂食性 , 对某些特殊体质的人或患者 , 食性就会诱发旧病 , 或加重已发疾病 , 或削弱药力 , 这是食物的“发性” , 也就是民间所说的“发物” 。
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南瓜是不是发物
而南瓜就是发物的一种 。通常我们所说的发物 , 包括鲤鱼、带鱼、虾、蟹、狗肉、公鸡、羊肉及蘑菇、黄花菜、香椿、南瓜等等 , 这些多属生风、生痰、助火之品 , 患有高血压、冠心病、动脉硬化者不宜多吃 , 患有结核或伴有咯血者 , 因发物可生火动血 , 也不能吃 。
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发物一般按其性能可分为六类:一为发热之物 , 如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等;二为发风之物 , 如虾、蟹、椿芽等;三为发湿之物 , 如饴糖、糯米、醪糟、米酒等;四为发冷积之物 , 如梨、柿及各种生冷之品;五为发动血之物 , 如辣椒、胡椒等;六为发滞气之品 , 如土豆、莲米、芡实及各类豆制品 。
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